イタリアのトスカーナでオリーブ栽培やオリーブオイル生産の取材をしました。

トスカーナといえばオリーブオイルの高級ブランドですが、高緯度で標高も高く、冬は氷点下も珍しくない地域。２０年ほど前の大寒波では壊滅的な打撃を受けたらしいです。

写真のオリーブは、その寒波で枯れたのが今では見事復活した木です。

すごい生命力ですね。

地元のオリーブ農家によると、標高５０メートルの差で育ちが全く違う、とのこと。

私たちも標高差７０mほどの二つの圃場で栽培していますのでよく分かります。